はちく

いろんな食材を食べてみよう

はちくのアク抜きは必要?メンマや美味しいレシピ紹介

はちくを下処理するときにはアク抜きは必要なんでしょうか? 淡竹のおすすめレシピもご紹介しますね。
食の知恵ノート

はちくを知りたい!漢字は破竹?淡竹?またけとの区別方法と味

はちくって破竹とも淡竹とも書きますが、 どちらが本当なんでしょう? ハチクとマタケって似てますけど、区別のつけ方は7 ハチクの味と料理方法はタケノコと違うのでしょうか?