ふき

フキとツワとツワブキとフキノトウの違いを整理してみた

世の中にはわかっているようでわかっていない事って多いですよね。ふきをいただいたのですが、フキとツワの違いってなんなんだろうってふと思ったんですよ。イメージとしては、太いのがフキ、細いのはツワって感じで、同じものなのか違うものなのか分か...

食の知恵ノート

ふきがたくさんある時の下処理と保存や手が黒くなる時の対処法

春になると旬のものをいただくことがあります。その代表的なもののひとつが「ふき」。ふきをどさっとたくさんいただくのは嬉しいのですが、さてこの先どうしようかって悩んでしまいますよね。なんといっても年に１・２度のことなので、下処理の仕方とか...

いろんな食材を食べてみよう