いろんな食材を食べてみよう大根は下茹でしないとダメ?下茹で方法と透明になぜなるか解説 大根を調理するときは、下茹でが必要ってレシピ本に載っていますよね。 私も一応することはするのですが、しなくてもいいんじゃない?って思うときもあるんですよ。 絶対大根は下茹でしないとダメなのものなのでしょうか? 大根の下茹でをするのはなぜなの...2017.11.25いろんな食材を食べてみよう
いろんな食材を食べてみよう葉付き大根まるごと一本を保存する方法と賞味期限 大根をたくさん頂いて食べきれない場合、また、 大きな大根だと食べきれないこともしばしばですよね。 残ってしまった大根は、保存しないともったいないです。 葉付き大根を目の前にしてどうしたものかと考えている方に、大根の保存と賞味期限についてご紹...2017.11.23いろんな食材を食べてみよう
いろんな食材を食べてみよう大根の栄養は部位で違う?生と加熱はどっちがいいの? 大根はビタミンCが含まれたり、消化酵素などが含まれています。 とても栄誉があるように思うのですが、 大根の栄養は、どの部位でも同じなのでしょうか? 生の方があるのか?加熱したらどうなるのか? 大根の栄養価についてご紹介しますね。2017.11.20いろんな食材を食べてみよう
いろんな食材を食べてみよう大根の使い方は上下どちらから?大根皮や葉も食べられる? 大根を丸まま一本買ったときに、どちらから食べたらいいのでしょうか? どうせ食べるなら一番適した食べ方をしたいのですが、 料理に合った使い方は、葉が付いた上の方と根っこの先端、下の方はどちらから食べるといいのでしょう。 大根の皮や葉は食べられ...2017.11.19いろんな食材を食べてみよう
いろんな食材を食べてみよう大根の中に穴があいてる!表面にも穴が! 大根を買って切ったら、穴が開いていたってことありませんか? 一つだったり、たくさんだったり、上から下までずっと繋がっていたり、穴の空いてる周りが茶色くなっていたり。 この大根に穴があくというのはどういうことしょう? 家庭菜園などでいただいた...2017.11.17いろんな食材を食べてみよう