バルサミコ酢の代わりに他の調味料の組み合わせでなるのか試してみた

バルサミコ酢の代わりに他の調味料の組み合わせを試してみました。 本当にバルサミコ酢の代用となるのでしょうか。 お酢とソースの組み合わせで試してみました。

バルサミコ酢と穀物酢の味や色、香り、糖質の量の違い

バルサミコ酢と穀物酢、どちらもお酢ですけど、何がどう違うのでしょうか。 バルサミコ酢と穀物酢の味や色、香り、糖質の量の違いをご紹介します。

バルサミコ酢を知りたい!原料や栄養などメリットと用途や代用方法

お酢は4000種類以上あるそうです。 それぞれ特徴があって、原料も違えば栄養価も違います。 味の違いもありますので、用途に合わせてお酢を使い分けたいですね。 代用方法も伝授します。 今回は果実酢の中のバルサミコ酢について...

米酢と穀物酢の味や色、香り、糖質の量の違iい

米酢と穀物酢、どちらもお酢ですけど、何がどう違うのでしょうか。 米酢と穀物酢の味や色、香り、糖質の量の違いを知って、ピクルスやドレッシングなど用途の違いでどちらを使ったらいいのかご紹介します。

米酢を知りたい!原料や栄養などメリットと用途や代用方法

お酢は4000種類以上あるそうです。 それぞれ特徴があって、原料も違えば栄養価も違います。 味の違いもありますので、用途に合わせてお酢を使い分けたいですね。 代用方法も伝授します。 今回は穀物酢の中の米酢についてご紹介します。

穀物酢を知りたい!原料や栄養などメリットと用途や代用方法

お酢は4000種類以上あるそうです。 それぞれ特徴があって、原料も違えば栄養価も違います。 味の違いもありますので、用途に合わせてお酢を使い分けたいですね。 代用方法も伝授します。 今回は穀物酢についてご紹介します。 ...

お酢の種類 合わせ酢編

合わせ酢とは、醸造酢とは違いお酢と他のしょうゆ・みりんなどの調味料を合わせいたものです 料理の目的に合わせて様々な種類の合わせ酢と調味酢があります。

お酢の種類 醸造酢編

お酢はその国で多く取れる作物から作られることが多いです。 東洋では穀物系のお酢が多く、西洋では果実系のお酢が多い傾向があります。 また、お酢はお酒 を発酵させることでお酢になるので、お酒の種類と同様にお酢の種類もあると考えていいですよ。...

お酢の体にいい酸っぱさの成分といろいろな健康効果

お酢は体にいい、とざっくりと知っていますけど、一体どんな酢には効果があるのでしょうか? お酢の酸っぱさの成分と、お酢の健康効果をご紹介します。