食の知恵ノート ホールケーキの上手な切り方と適している包丁
ホールケーキを誕生日やクリスマス、結婚記念日などの記念日に買ったりプレゼントされることってありますよね。とってもきれいだし、おいしそうだし、うれしいんですけど、ホールケーキって上手に切るの難しいって思いませんか？どんな風にしたらきれいにホー...
食の知恵ノート
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いろんな食材を食べてみよう ラフランスの食べ頃の見分け方と切り方
ラフランスを買って、さて食べましょと切ったら、固いんですよね。ラフランスってこんなんだっけ？と思って調べたら、あら、食べ方間違っていたのねー。おいしく食べていただきたいので、ラフランスの食べ頃の見分け方についてご紹介します。
いろんな食材を食べてみよう 切り口が星型の野菜の名前は？下ごしらえと保存方法
切り口が星型になっている野菜といえば、オクラとか最近は星型のきゅうりがありますが、それとは違う豆の仲間。切り口が星型の野菜の名前と、下ごしらえの方法、保存方法、レシピをご紹介します。
いろんな食材を食べてみよう はまぐりのお吸い物にだしは入れる？砂抜き時間と白く濁る理由
はまぐりのお吸い物は、おひな祭りやお食い初めのお祝い食ですよね。はまぐりをあまり日常的に食べないので、いざお吸い物にしようとした時、とまどってしまいます。はまぐりのお吸い物を作るときのコツをご紹介しますね。
食の知恵ノート 小麦粉を簡単ふりかけ！日清のサラサラタイプを使ってみた
スーパーで見かけて、すごく気になっていた小麦粉。不器用な人間には、お助け小麦粉なのかも。どのようなものか、使用してみました。
いろんな食材を食べてみよう さつまいものあく抜き方法や選び方と切った後の保存方法
さつまいもって切ると変色してしまうことがありますよね。原因はあくなんです。あく抜きとさつまいもの選び方、保存方法を知っておきましょう。
いろんな食材を食べてみよう おきゅうととは？どんな味？栄養や保存方法と食べ方
博多の朝にはかかせなおきゅうとは、飢饉の時に、多くの人を救った「救人（きゅうと）」から由来がきているのだとか。どのようなものかご紹介しますね。
食の知恵ノート 元気つくしは4年連続特Ａ！炊き方と福岡県産米 ＣＭ
2015年も稲が収穫され、おいしいお米ができました。元気つくしは今年も特Ａ。新米は炊いたらツヤツヤな米です。
いろんな食材を食べてみよう マコモダケとは？保存方法と食べ方
たまたまみかけたマコモダケ。折角買ったのだから、食べ方を知っておいしく頂きたいもの。マコモダケ、おいしかったですよ。
いろんな食材を食べてみよう ハヤトウリのあく抜きは横！おいしい食べ方紹介
ハヤトウリのあくを抜くのは、横がいい！ハヤトウリのおいしい食べ方も紹介します。