食の知恵ノート 姫橘というお菓子は和菓子好きと金柑好きにおススメ
姫橘というお菓子が美味しいです！ 和菓子好き、金柑好きの方にはおすすめ。 どんなお菓子なのかご紹介しますね。
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いろんな食材を食べてみよう いんげんの大きい種類の名称は？保存と食べ方
農産物直売所でいんげんの大きい種類を見かけたんですね。 インゲン豆なのは分かるのですが、何という名前で、どうやって食べたら良いのでしょうか？ いんげんの大きい種類は一体何なのか解明していきたいと思います。
食の知恵ノート 治一郎のバームクーヘンのサイズと感想とどこで買えるのかご紹介！
治一郎のバームクーヘンを食べた感想とどこで買えるのかご紹介！ バームクーヘンってとても人気がありますよね。 私も好きなのですが、今回治一郎のバームクーヘンを食べてみました。 バームクーヘンのサイズと食べた感想と、手に入れるならどこで買えるの...
食の知恵ノート カシェットの生クリームメロンパンを食べたら感動した話
カシェットの生クリームメロンパンを 食べたら感激！びっくりしました。 頂いたものだったので知らなかったのですが、福岡県糸島市の メロンパン専門店のものなんですって。 食べた感想と お店の情報を紹介しますね。
食の知恵ノート 宗像の女というお菓子を食べてみた
宗像の女というお菓子を見つけました 。 パッケージにしろ、何にせよ、どことなく博多の女に似たお菓子だなーって思ったんですよね。 興味を持ったので食べてみることにしました。
いろんな食材を食べてみよう はちくのアク抜きは必要？メンマや美味しいレシピ紹介
淡竹（はちく）が家の前に置いてありました。 知り合いの方が、留守の間に置いていってくれたんですよね。 ええ、田舎ではちょくちょくあることなんです。 いただいた淡竹を食べようと思うのですが、はちくを下処理するときにはアク抜きは必要なんでしょう...
いろんな食材を食べてみよう ニンニクの芽のつぼみは食べられるの？レシピも紹介
ニンニクの芽をスーパーの産直コーナーで見つけました。 普通ニンニクの芽って、茎の部分だけで売ってることが多いのですが、つぼみがついていたんですよね。 にんにくの蕾って食べられるものなのでしょうか？ そもそもこのニンニクの芽って何なのでしょう...
食の知恵ノート フキとツワとツワブキとフキノトウの違いを整理してみた
世の中にはわかっているようでわかっていない事って多いですよね。 ふきをいただいたのですが、 フキとツワの違いってなんなんだろうってふと思ったんですよ。 イメージとしては、太いのがフキ、細いのはツワって感じで、同じものなのか違うものなのか分か...
いろんな食材を食べてみよう ふきがたくさんある時の下処理と保存や手が黒くなる時の対処法
春になると旬のものをいただくことがあります。 その代表的なもののひとつが「ふき」。 ふきをどさっとたくさんいただくのは嬉しいのですが、さてこの先どうしようかって悩んでしまいますよね。 なんといっても年に１・２度のことなので、下処理の仕方とか...
食の知恵ノート 牛乳と酢でチーズの手作りレシピと作り方と気を付けるポイント
牛乳と酢でチーズが作ることができます。 私自身は牛乳があまり好きではないので、家族の飲み残しの牛乳の処理に困っていたんです。 あるとき牛乳にお酢をお混ぜるとなんと固まってチーズになるということをしり、さっそく作り始めました。 とっても簡単な...